Vitaminas y proteínas del jamón ibérico

Tipos de jamones: características y diferencias

En el mercado existen varios tipos de jamón y ello depende de la raza del animal y de la alimentación que lleve a lo largo de su vida. En cuanto a esta distinción podemos hacer dos clasificaciones: En cuanto a la raza del cerdo: Jamón 100% ibérico: proviene de padres 100% ibéricos. Cruzado: se debe …

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