Después de darle varias vueltas, por fin te has decidido a comprar tu primera pieza de Jamón Ibérico. Haces el pedido, esperas unos días, te llega a casa, lo colocas en tu tabla de corte como si de una obra de arte se tratara y… Ahora, ¿qué? A ver, ya sabemos que un jamón ibérico …
¿Por dónde empezar un jamón? Aprende a cortar Jamón Ibérico Leer más »
Ya han pasado las Navidades y toca volver a la rutina. Como a estas alturas ya estamos todos un poco saturados de tantas comidas y de los excesos navideños, en el post de hoy no vamos a hablar ni de jamón, ni de embutidos, ni nada que tenga que ver con comida (aunque del jamón …
Alto contenido en proteína, favorece la creación de masa muscular y regenera los tejidos, muy recomendable para deportistas y para dietas de pérdida de peso. ¿De qué podemos estar hablando? Efectivamente, de la caña de lomo ibérico. A diferencia de otros embutidos, como el chorizo o el salchichón, esta pieza se caracteriza por su poco …
Ahora sí que sí… ¡La Navidad ya está aquí! Seguro que en tu casa ya tienes el árbol, el belén y has llenado la despensa de turrones, polvorones y mazapanes. Y seguro que también ya tienes tu jamón ibérico o tus sobres de ibéricos, preparados para presidir la mesa en todas las comidas y reuniones …
Que el sabor del jamón ibérico tiene algo que lo hace único no es ningún secreto. Esa sensación de tener un plato delante de ti, y que tu paladar empiece a notar ese “regustillo”, mucho antes de llevarte la loncha a la boca. Ya sabes que en el jamón ibérico se pueden apreciar distintas propiedades …
Sabor UMAMI: El 5º sabor presente en el Jamón Ibérico Leer más »
