Marta Gomez

Cómo Cortar Jamón Ibérico

¿Por dónde empezar un jamón? Aprende a cortar Jamón Ibérico

Después de darle varias vueltas, por fin te has decidido a comprar tu primera pieza de Jamón Ibérico. Haces el pedido, esperas unos días, te llega a casa, lo colocas en tu tabla de corte como si de una obra de arte se tratara y…  Ahora, ¿qué? A ver, ya sabemos que un jamón ibérico …

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Caña de Lomo Ibérico

CAÑA DE LOMO IBÉRICO ¿CONOCES TODOS LOS TIPOS?

Alto contenido en proteína, favorece la creación de masa muscular y regenera los tejidos, muy recomendable para deportistas y para dietas de pérdida de peso. ¿De qué podemos estar hablando? Efectivamente, de la caña de lomo ibérico.  A diferencia de otros embutidos, como el chorizo o el salchichón, esta pieza se caracteriza por su poco …

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El Sabor Umami del Jamón

Sabor UMAMI: El 5º sabor presente en el Jamón Ibérico

Que el sabor del jamón ibérico tiene algo que lo hace único no es ningún secreto. Esa sensación de tener un plato delante de ti, y que tu paladar empiece a notar ese “regustillo”, mucho antes de llevarte la loncha a la boca. Ya sabes que en el jamón ibérico se pueden apreciar distintas propiedades …

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