Para saborear un buen jamón ibérico es tan importante saber elegirlo como saber conservarlo, sobre todo si se trata de la época estival. Por ello, lo mejor que se puede hacer es tener muy presentes algunas pautas para que el sabor, el aroma y la textura del jamón ibérico mantengan su calidad. Útiles consejos de…
DetallesLo cierto es que cada vez nos volvemos más exigentes a la hora de elegir un producto ya sea para nuestro hogar o negocio y cada vez son más aquellos que realizan catas de productos especializados como por ejemplo; el jamón de bellota 100% ibérico. Y es que una cata no es simplemente comer algo…
DetallesTodos disfrutamos comiendo embutidos ibéricos, pero ¿de dónde viene esta tradición? En el siguiente post os ofreceros unas pinceladas de historia, en torno a tan deliciosos manjares. ¡Comenzamos este viaje en el tiempo! Lo primero que debemos entender para recorrer la historia del embutido ibérico es que es una tradición que atraviesa gran parte de…
DetallesCortar un jamón ibérico es todo un ritual que requiere tiempo y precisión, además de ser parte de la degustación de este noble producto. En este vídeo veremos el procedimiento correcto para cortar un jamón ibérico, pero antes prestemos atención a los pasos previos: Es necesario contar con los utensilios adecuados para cortar el jamón ibérico:dos cuchillos(el jamonero…
DetallesMuchas veces, cuando estamos cortando un jamón ibérico vemos en el corte, unos puntitos blancos que incluso confundimos con bichitos y lo asociamos con algo malo. Muy lejos de la realidad. Lo cierto es que estos pequeños puntitos que aparecen en nuestro preciado jamón ibérico son cristales de tirosina, que no dejan de ser acúmulos…
DetallesEl jamón de Bellota 100 % ibérico es uno de los productos que caracterizan la marca España y la carta de presentación de Julián Martín. Además, es el protagonista principal de algo tan nuestro como son las tapas. Por eso hoy hemos decidido presentamos cinco de las tapas elaboradas con productos del cerdo ibérico más…
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