Recetas ibéricas para celebrar la llegada de la primavera

  Ya están empezando a subir las temperaturas, cada vez hay más horas de sol al día y ya no apetecen tanto comer platos de cuchara. Es momento de recetas más ligeras y rápidas de preparar, que nos permitan pasar el máximo tiempo fuera de la cocina. ¡Pero ojo! Esto no significa renunciar a consumir…

embutido ibérico

Conservación del embutido ibérico

Seguro que ya sabías que los embutidos ibéricos de Julián Martín son una gran fuente de proteínas y vitaminas. Además, es un grupo de alimentos que conocemos muy bien, ya que forman parte de nuestra cultura ibérica y gastronomía, y no es para menos, ¡están deliciosos! Una de las grandes cuestiones a las que todos…

El salchichón ibérico: la joya ibérica por descubrir

¡En España tenemos mucha suerte! A nivel gastronómico, hay muchas razones para opinar así, pero si os preguntáis de cuáles estamos hablando, lo tenemos muy claro: nuestros productos ibéricos. Si bien es cierto que el protagonista por excelencia es el jamón, también tenemos otros productos como la caña de lomo o el chorizo ibérico que…