Contenido de valor sobre las paletas ibéricas de Guijuelo, características, morfología, diferencias, elaboración.

jamon o paleta

¿Jamón ibérico o paleta ibérica?

Tanto la paleta como el jamón ibérico son dos delicias, que se encuentran en la cima de los productos gastronómicos a nivel mundial. Ambos recogen a la perfección un sabor tradicional y sus diferencias enriquecen la variedad gastronómica de nuestro país. Pero ¿cuáles son estas diferencias? La diferencia primordial viene determinada por la anatomía del…