embutido ibérico

Cortes de Jamón Ibérico Julián Martín

Las claves para cortar Jamón Ibérico

Disfrutar del sabor y del aroma de unas finas lonchas de Jamón de Bellota Ibérico es muy sencillo, solo necesitas sentarte y deleitarte con ese momento. Sin embargo, cortar Jamón Ibérico es algo que no a todos se les da del todo bien. Por eso, desde Julián Martín, os compartimos algunos sencillos trucos para que …

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Cortes de Jamón Ibérico Sobre pizarra

Las mejores recetas Ibéricas para este otoño

En otoño empieza una de las épocas más importantes del año para la familia de Julián Martín, la tan esperada montanera, la etapa más crucial de la vida de nuestros cerdos. Y tratándose de un momento tan especial, hoy os traemos unas deliciosas recetas para esta época otoñal, para que podáis disfrutar del auténtico sabor …

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Bellotas para Cerdos Ibéricos

La alimentación de los Cerdos Ibéricos

El Jamón Ibérico se distingue del resto de los jamones por su textura, aroma y sabor singulares y simplemente únicos. Su sabor es delicado, equilibrado entre salado y dulce pero con un aroma muy agradable. Esta sensación en el paladar puede variar según el grado de Bellota Ibérica que haya comido el cerdo y del …

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Tostas de tomate y jamón

Vuelta a la rutina con Jamón Ibérico

Llega septiembre, y con el comienzo del mes, vuelven las rutinas para todos. Con el comienzo de los niños en las clases y los padres retoman su rutina de llevarles al colegio. Para facilitaros el proceso, desde Julián Martín os recomendamos hacer la vuelta al cole con Jamón Ibérico. ¿Queréis saber unas cuantas razones que …

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Cortes a Cuchillo de Jamón Ibérico

Todo lo que necesitas saber sobre los beneficios del Jamón Ibérico

El Jamón Ibérico es uno de los mayores tesoros de la gastronomía española y uno de los productos gourmet más apreciados dentro y fuera de nuestras fronteras. Su presencia es inigualable: caña fina, Jamón de Pata Negra, magro rojo, destaca su grasa infiltrada y el tocino muy jugoso. Sus elevados índices de ácido oleico aportados …

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Plato de Productos Ibéricos en forma de flor

Este verano disfruta de las mejores Tapas Ibéricas

Esta semana en el blog de Julián Martín os traemos algo que os encantará si sois amantes de la buena gastronomía. Algo que caracteriza a España son sus maravillosas tapas que tanto gustan a la gente, ya que son una de las tradiciones más populares y que más caracterizan a nuestro país, reconocidas por el …

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Maridaje de productos ibéricos

Maridaje Ibérico con calidad Julián Martín

Sabemos que nuestros productos están deliciosos por sí solos, pero hoy queremos contarte cómo acompañarlos para que te conviertas en un verdadero profesional del maridaje e impresiones a todos tus amigos. Seas de vino, de cerveza, o de cava, ¡en nuestra tienda online encontrarás el acompañamiento perfecto!  Encontrar el equilibrio perfecto entre el sabor de …

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Embutido ibérico

Conservación del embutido ibérico

Seguro que ya sabías que los embutidos ibéricos de Julián Martín son una gran fuente de proteínas y vitaminas. Además, es un grupo de alimentos que conocemos muy bien, ya que forman parte de nuestra cultura ibérica y gastronomía, y no es para menos, ¡están deliciosos! Una de las grandes cuestiones a las que todos …

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Cortes de Salchichón Ibérico sobre Pizarra

El salchichón ibérico: la joya ibérica por descubrir

¡En España tenemos mucha suerte! A nivel gastronómico, hay muchas razones para opinar así, pero si os preguntáis de cuáles estamos hablando, lo tenemos muy claro: nuestros productos ibéricos. Si bien es cierto que el protagonista por excelencia es el jamón, también tenemos otros productos como la caña de lomo o el chorizo ibérico que …

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