JULIAN MARTIN ha conseguido las certificaciones BRC e IFS como parte de sus esfuerzos por elevar sus estándares de calidad al más alto nivel.
JAMONES JULIÁN MARTÍN
Desde 1933 manteniendo la filosofía de tradición y excelencia en el producto de los primeros días, garantizando el sabor y el carácter de la raza ibérica, única en el mundo y uno de los motivos esenciales por los que España está unida al término de la gastronomía.
El cerdo ibérico es desde los inicios el símbolo de nuestra empresa, por eso nuestra principal preocupación es el cuidado de este animal y de todo lo que le rodea, lo que lleva a la calidad de nuestros productos.
Julián Martín es campo, es vida, es Guijuelo, es ibérico.
Dedicados en cuerpo y alma a un arte de tradición que mantiene la cultura del gusto, la calidad y el buen trabajo para disfrutar en todo su esplendor de nuestras creaciones 100% Julián Martín.
El arte de la salazón del jamón, las recetas de los adobos y la curación de los productos pasa de generación en generación y forma parte del saber hacer de todos los que formamos Julián Martín.
Traemos solo los sabores más intensos del cerdo ibérico. Tenemos nuestras propias instalaciones de cría tanto en el área de Guijuelo como en el suroeste de la Península Ibérica.
La Dehesa es considerada por todos los que integramos la familia Julián Martín un museo, repleto de vida y naturaleza se ha convertido inequívocamente en un reflejo de lo que significa ibérico.
Jamón 100% ibérico de bellota
Jamón ibérico de bellota
Jamón de cebo de campo
Jamón de cebo
ENTRADAS
RECIENTES
“Lunchbox” con estilo ibérico: Ideas para la vuelta al cole
Si hay un mes que marca el comienzo de nuevas metas y objetivos (además de
Los diferentes tipos de jamón en el mundo ¿Es el Jamón Ibérico el mejor?
El jamón es uno de esos manjares culinarios que trascienden las fronteras y conquistan los
¿Son malos los nitratos y nitritos? La importancia de la seguridad alimentaria en productos cárnicos
Hace algún tiempo, un estudio de la OMS relacionaba el uso de nitratos y nitritos
Preguntas frecuentes
Los métodos de pago permitidos por Julián Martín son: Bizum, Paypal, transferencia bancaria y Redsys.
Los gastos de envío para toda la península ibérica son gratuitos, para recibir información sobre este tema si desea realizar un pedido desde fuera contácte con nosotros en 923 581 151 o mediante E-Mail tienda@julianmartin.es
Todos los pedidos los estamos enviando por SEUR y el plazo de entrega es de 48 / 72 horas (días laborables) a partir de la fecha del pedido.
Germany, Austria, Belgium, Bulgaria, Croatia, Denmark, Slovakia, Slovenia, Spain, Estonia, Finland, France, Hungary, Ireland, Italy, Letonia, Lithuania, Luxembourg, Netherlands, Poland, Portugal, Czech Republic, Romania, San Marino, Sweden.
Los jamones y paletas con hueso es recomendable que se encuentren colocados en un lugar seco y protegido de cambios de temperatura. Una vez empezado a cortar el producto, recomendamos dejarlo tapado con el propio tocino que se ha cortado previamente para que mantenga jugosidad y sabor. Los productos envasados, en cambio, se recomienda que se mantengan en temperaturas entre los 2º y los 10º hasta que se abra el envase, una vez abierto mantener en un lugar fresco y seco.
Julián Martín lleva desde 1933 perteneciendo al sector del ibérico, utilizando técnicas tradicionales aclimatadas a los avances tecnológicos que se van dando de forma natural año tras año. Si quieres conocer más sobre la esencia Julián Martín, haz clic aquí.
- En cuanto a la raza del cerdo:
Jamón 100% ibérico: proviene de padres 100% ibéricos.
Cruzado: se debe especificar el % de cruce que tiene de la raza Duroc.
- En cuanto a la alimentación:
Jamón de Bellota: cerdo ibérico criado en libertad en las dehesas y que en sus últimos meses de engorde ha sido alimentado de pastos naturales y bellotas.
Jamón Cebo de Campo: cerdo ibérico criado en libertad que se ha alimentado de pastos naturales y piensos.
Jamón de Cebo: cerdo ibérico que no se ha criado en libertad sino en granjas y cuya alimentación se basa en piensos de cereales y legumbres.
Puedes encontrar los productos Julián Martín en nuestra tienda física en Guijuelo (C/ Filiberto Villalobos, 188) o en supermercados El Corte Inglés.
