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Tradición desde 1933 Julián Martín

Tradición

Líder en el sector del ibérico desde 1933. Nuestra historia sigue creciendo.

Jamonturismo Julián Martín

 JULIAN MARTIN ha conseguido las certificaciones BRC e IFS como parte de sus esfuerzos por elevar sus estándares de calidad al más alto nivel.

JAMONES JULIÁN MARTÍN

Jamón 100% ibérico de bellota

Nuestra joya de la corona. Pureza racial, excelente sabor, más de cuatro años envejeciendo en bodegas naturales de la Sierra de Guijuelo y cerdos alimentados 100% de bellota. Con cada fina loncha de esta pieza gourmet se libera su delicada fragancia a bellota pura, fruto de la Montanera.
Jamón 100% ibérico de bellota

Jamón ibérico de bellota

Aroma sutil, intenso sabor, textura delicada y de un color rubí característico. Podemos describir nuestro Jamón de Bellota Ibérico, pero solo si compras Jamón Ibérico Julián Martín podrás degustar el mejor jamón del mundo. Procedente de cerdos alimentados con bellota.
Jamón ibérico de bellota

Jamón de cebo de campo

Procedente de cerdos de raza ibérica alimentados a partir de pastos y piensos naturales. Tienen 24 meses de curación con sistemas tradicionales en bodegas naturales. Al ser criados en explotación extensiva, estos animales desarrollan mejor su musculatura y la infiltración de la grasa.
Jamón de cebo de campo

Jamón de cebo

¡Un sabor fino y persistente en el paladar! Nuestro Jamón de Cebo Ibérico de Guijuelo es una pieza de alta calidad procedente de cerdos de raza ibérica alimentados de cereales de primera calidad, y curado en bodegas centenarias que mantienen las cualidades propias de un jamón de altas expectativas.
Jamón de cebo

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Preguntas frecuentes

Los métodos de pago permitidos por Julián Martín son: Bizum, Paypal, transferencia bancaria y Redsys.

Los gastos de envío para toda la península ibérica son gratuitos, para recibir información sobre este tema si desea realizar un pedido desde fuera contácte con nosotros en 923 581 151 o mediante E-Mail tienda@julianmartin.es

Todos los pedidos los estamos enviando por SEUR y el plazo de entrega es de 48 / 72 horas (días laborables) a partir de la fecha del pedido.

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Los jamones y paletas con hueso es recomendable que se encuentren colocados en un lugar seco y protegido de cambios de temperatura. Una vez empezado a cortar el producto, recomendamos dejarlo tapado con el propio tocino que se ha cortado previamente para que mantenga jugosidad y sabor. Los productos envasados, en cambio, se recomienda que se mantengan en temperaturas entre los 2º y los 10º hasta que se abra el envase, una vez abierto mantener en un lugar fresco y seco.

Julián Martín lleva desde 1933 perteneciendo al sector del ibérico, utilizando técnicas tradicionales aclimatadas a los avances tecnológicos que se van dando de forma natural año tras año. Si quieres conocer más sobre la esencia Julián Martín, haz clic aquí.

  • En cuanto a la raza del cerdo:

Jamón 100% ibérico: proviene de padres 100% ibéricos.

Cruzado: se debe especificar el % de cruce que tiene de la raza Duroc.

  • En cuanto a la alimentación:

Jamón de Bellota: cerdo ibérico criado en libertad en las dehesas y que en sus últimos meses de engorde ha sido alimentado de pastos naturales y bellotas.

Jamón Cebo de Campo: cerdo ibérico criado en libertad que se ha alimentado de pastos naturales y piensos.

Jamón de Cebo: cerdo ibérico que no se ha criado en libertad sino en granjas y cuya alimentación se basa en piensos de cereales y legumbres.

Puedes encontrar los productos Julián Martín en nuestra tienda física en Guijuelo (C/ Filiberto Villalobos, 188) o en supermercados El Corte Inglés.

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