En Navidad, el jamón no es solo un alimento: es un ritual. Para disfrutarlo de verdad conviene saber distinguir las calidades (qué hay detrás...

Uno de los problemas que, durante años, se ha enfrentado el consumidor habitual de ibéricos, es la dificultad para distinguir la calidad real de...

Cuando abrimos un Jamón Ibérico de Julián Martín, no estamos ante un simple trozo de carne, sino frente a un complejo mapa de sabor...

El Jamón Ibérico de Bellota es un producto que nace en la dehesa, pero que alcanza su cumbre de sabor y textura en las...

En verano tenemos la sensación muchos españoles de que comemos más ligero o platos que se hacen más rápido porque queremos aprovechar nuestro tiempo...

Hoy nos gustaría hablarte de un tema muy importante para nosotros. Se trata del jamón ibérico de bellota y de la carne como alimentos...

Hoy nos ponemos más culturetas en Julián Martín para hablaros de diferentes actividades o planes que no te puedes perder si vienes a pasar...

Es muy normal hoy en día pensar que cada vez se consume menos carne. Pero es más una idea generalizada que una realidad porque...