Una receta trasmitida de generación en generación, trabajando con materias primas de primera calidad, sin aditivos y bajo normas estrictas de calidad del producto ibérico. 

Nuestros cerdos ibéricos están criados bajo la base de sacar el máximo partido de todas sus partes, siendo todas las piezas considerada como única se utilizan procesos completamente artesanales para que su disfrute sea una experiencia nueva cada vez, aunque igual de satisfactoria.