Nuestros Jamones y Paletas loncheados a cuchillo por un maestro cortador. Simultáneamente se lonchean varios jamones de forma que un sobre contenga las diferentes partes (maza, contramaza o babilla, punta…) ya que cada una de ellas aporta sabores y matices distintos y únicos. ¡El sabor del ibérico de bellota en cómodos sobres al vacío que mantienen cada uno de los matices de una curación tradicional!