Características de la Paleta de Cebo Ibérica:

Procedencia: Guijuelo (Salamanca).

Elaboración: proceso tradicional de Guijuelo. Salazón manual en sistema de pilas, secaderos naturales y bodegas naturales.

Ingredientes: Paleta de cerdo de cebo ibérica, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), Antioxidante (E-301).

Periodo de curación: 12 meses en secaderos naturales.

Raza: cerdos 50% o 75% Ibéricos inscritos en el Libro Genealógico.

Alimentación: con piensos naturales y cereales de gran calidad.

Formato: Paleta de cebo sobre 5 kilos de peso sin el hueso del abanico y pelada para un corte sencillo y mejor aprovechamiento de la pieza. Envasada al vacío y lista para su consumo. Peso semideshuesada entre 3,3 y 3,7 Kg.

Sin alérgenos.

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