Muchas flores han servido de inspiración para dar lugar a los más bellos poemas o canciones. En Julián Martín, si hay una flor que nos inspira, esa es la flor de la Candela. Una diminuta flor amarilla que engalana las encinas en primavera y que sin ella el fruto estrella de la dehesa, no podría…
DetallesUn año más, en Julián Martín os proponemos este verano vivir la experiencia del JAMONTURISMO®. Un paseo por nuestras instalaciones que permitirá a nuestros visitantes conocer todos los secretos del jamón ibérico durante sus vacaciones. En Julián Martín estamos convencidos de que, en el país del jamón ibérico, merece la pena mostrar los secretos de…
DetallesPara saborear un buen jamón ibérico es tan importante saber elegirlo como saber conservarlo, sobre todo si se trata de la época estival. Por ello, lo mejor que se puede hacer es tener muy presentes algunas pautas para que el sabor, el aroma y la textura del jamón ibérico mantengan su calidad. Útiles consejos de…
DetallesLo cierto es que cada vez nos volvemos más exigentes a la hora de elegir un producto ya sea para nuestro hogar o negocio y cada vez son más aquellos que realizan catas de productos especializados como por ejemplo; el jamón de bellota 100% ibérico. Y es que una cata no es simplemente comer algo…
DetallesTodos disfrutamos comiendo embutidos ibéricos, pero ¿de dónde viene esta tradición? En el siguiente post os ofreceros unas pinceladas de historia, en torno a tan deliciosos manjares. ¡Comenzamos este viaje en el tiempo! Lo primero que debemos entender para recorrer la historia del embutido ibérico es que es una tradición que atraviesa gran parte de…
DetallesCortar un jamón ibérico es todo un ritual que requiere tiempo y precisión, además de ser parte de la degustación de este noble producto. En este vídeo veremos el procedimiento correcto para cortar un jamón ibérico, pero antes prestemos atención a los pasos previos: Es necesario contar con los utensilios adecuados para cortar el jamón ibérico:dos cuchillos(el jamonero…
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