¿Cuál es el proceso del Jamón Ibérico? Las 4 fases del jamón
Llegas a tu casa después de un día de trabajo, vas a la cocina y ahí está, como si fuera un monumento expuesto en un museo, tu pieza de Jamón Ibérico. Te cortas unas lonchas, que saboreas incluso antes de llevártelas a la boca, disfrutas de cada matiz en tu paladar y, entonces, te preguntas: …
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