¡El día ha llegado! Por todas ellas, esas superheroínas sin capa, las reinas de la casa, ¡nuestras madres! Porque sabemos que se merecen lo mejor, hemos recopilado 8 ideas con las que poder sorprender en este día tan especial, ¿lo mejor? Aún estás tiempo de hacer el perfecto regalo, el que nunca falla, la calidad […]
Seguro que ya sabías que el corte del jamón es un arte, en el que hay que cuidar cada uno de los pasos y utilizar las herramientas idóneas para realizar los cortes más precisos. La opción fácil es pedir que un profesional corte el producto para salvaguardar toda su calidad desde el principio, pero… ¿qué
Tips que necesitas para ser un experto cortador y emplatador de jamón Leer más »
[vc_row][vc_column][vc_column_text] ¡Que nada te impida disfrutar de este Día Del Padre! [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Es el 19 de marzo de 2020, el Día de San José y el primer gran festivo que se celebra tras la cuarentena. Es un día festivo en la Comunitat Valenciana, pero también en Galicia, Murcia, Castilla La Mancha y el País Vasco, y
Día Del Padre. ¡No dejes a papá sin regalo en cuarentena! Leer más »
Llega el nuevo Black Friday de Julián Martín con unas súper ofertas increíbles. Si te gusta el jamón y los embutidos, este año te regalamos kilos. En Julián Martín tenemos las mejores ofertas para ti. Por eso, hemos preparado muchos descuentos especiales en los mejores productos de la casa. ¿Quieres ver nuestras ofertas de Black
La presa ibérica de bellota embuchada es una carne noble del cerdo de mucho sabor, que se caracteriza por una elevada infiltración de grasa muscular. De cada cerdo, con un peso aproximado de 160 kilos, se obtiene dos piezas en fresco de este suculento manjar, las cuales se adoban con ingredientes naturales entre los que
Seguramente piensas que diferenciar un jamón de bellota ibérico de un jamón serrano se puede hacer a simple vista. Es cierto que tienen notables desigualdades y, desde este blog del jamón, nos proponemos informar de todas ellas para que quede claro en qué se diferencia el jamón ibérico del jamón serrano. Debemos desterrar la idea
Jamón ibérico Vs jamón serrano | Diferencias y características Leer más »
Como cada año, el Restaurante Don Mauro celebra sus Jornadas del Cerdo Ibérico durante los días 22, 23 y 24 de marzo. 3 días en los que el protagonista de sus tapas y menús es, como no, el cerdo ibérico. Durante estas jornadas, que cada año son recibidas con gran aceptación, cualquiera que se acerque
El pasado mes de febrero, los días 24, 25 y 26, tuvimos el honor de asistir al VII Congreso de Alta Gastronomía en Miniatura con nuestro distribuidor Mediterránea de Alimentación. Un evento en el que los mejores cocineros de pinchos y tapas se dan cita en Almería para presentar las nuevas tendencias de la gastronomía
Julián Martín en el VII Congreso de Alta Gastronomía en Miniatura Leer más »
Como cada 2 años, Julián Martín tiene el placer de participar en Salón Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad organizada en IFEMA entre los días 8 y 11 de abril de 2019. ¡Pero no estaremos solos! Nos acompañará d’autor, distribuidor de vinos exclusivos. Tras 32 ediciones (este año se celebrará la 33), la Feria Internacional de
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Los cerdos de raza alentejana son descendientes directos del Jabalí del Sur y preservados históricamente en Portugal. No presentan ningún tipo de cruce, por lo que actualmente es considerada una de las razas más puras de la península. El propio Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (mapama) incluyó dentro del Real Decreto de la
