Mes: diciembre 2017

receta jamón gourmet

Recetas de jamón ibérico con estrellas Michelin

Las recetas protagonizadas por nuestro jamón ibérico tienen un significado especial en Navidad, una época de disfrute gastronómico que nos invita a lucir no solo nuestra mejores galas, sino nuestras mejores dotes culinarias. Por eso, en Julián Martín os ofrecemos estas cuatro propuestas para las comidas y cenas navideñas que se avecinan, si es que …

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Pluma ibérica

Carnes del cerdo ibérico: la pluma ibérica

El cerdo ibérico ofrece carnes de calidad a las que los profesionales de la restauración sacan mucho partido y que van adquiriendo un merecido reconocimiento entre los amantes de la buena cocina, como es el caso de la pluma ibérica, protagonista hoy dentro de nuestra sección #MasAlláDeLosEmbutidos Características de la pluma ibérica La pluma ibérica …

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