Nuestra intención con este blog es la de ofreceros información de primera mano y de calidad en todo lo referente a la carne de cerdo. En esta ocasión, de la misma manera que las casas se empiezan por el tejado, hoy queremos comenzar con algo tan primordial como es el tener las pautas precisas para […]
¿En que se diferencia el jamón ibérico del jamón serrano? Leer más »
Si pensamos en fiestas tradicionales de los pueblos de España que aún se mantienen vivas, la matanza del cerdo ibérico es, sin duda, una de ellas. En este tipo de reuniones populares nunca pueden faltar elementos comunes que unen tanto a los habitantes del lugar como a los visitantes y que no pueden ser otros
La matanza del cerdo: una tradición, una celebración Leer más »
Pocos productos tienen las cualidades del jamón ibérico. Y muy pocos ofrecen las sorprendentes posibilidades de maridaje con el vino que ofrece el jamón. Desde luego, los vinos tintos suponen el maridaje más clásico y conocido. Lo interesante es que ambos productos ofrecen sabores fuertes que podrían chocar. Y, sin embargo, se fusionan de forma
Maridaje del jamón ibérico: aprende a combinarlo y disfruta más de él Leer más »
El jamón ibérico es la estrella indiscutible de la gastronomía española. Se encuentra entre los 4 mejores productos gastronómicos a nivel mundial junto con el caviar, la trufa y el foie. Esta categoría no solo la alcanza en nuestro país sino que se trata de un producto que traspasa cada vez más fronteras para convertirse
El jamón de bellota y sus competidores en el mundo Leer más »
El jamón ibérico tiene muchos beneficios y muchas propiedades saludables para el organismo, y es bueno en casos de dietas ¡porque no engorda! El jamón ibérico tiene muchos beneficios para nuestra salud, aparte de ser un alimento muy deseado. El jamón es para España lo que par Italia puede ser la pasta o para Noruega
El Domingo 29 de Enero de 2017 en el periódico La Gaceta de Salamanca en su sección domingo a fondo, se publicó un artículo sobre nuestra empresa y nuestro programa referente para el turismo: Jamonturismo. Haz click aquí para leer la noticia completa
Julián Martín: el sabor de la industria tradicional Leer más »
Cada vez nos gusta más hacer cosas que se alejan de lo tradicional. Está claro que te apetece ir a la playa, tumbarse en una hamaca, comerse un buen bocadillo de jamón ibérico y descansar unos días. Sin embargo, también puedes disfrutar de otras alternativas para escaparte y disfrutar de nuevas experiencias. Algo que podrás
Huele a castañas asadas, ese olor tan característico del invierno que impregna la ciudad. Las luces y adornos, poco a poco, van apareciendo por las calles y a esa copa de champagne espumante le acompaña un buen plato de jamón ibérico. Y piensas: “Por fin ya llega la navidad”. Inhalas profundo al pasar junto al
Navidad, ese momento mágico para compartir con la familia y amigos cercanos. Cuando se asoma el mes de diciembre, todos nos ilusionamos y quien más o quien menos vuelve a sentir el espíritu navideño. Una vez más decoramos los rincones de nuestra casa para dejar claro que no es un día cualquiera, compramos regalos para
¿Qué es la Navidad? Es una época de reencuentros familiares, de niños, padres y abuelos ilusionados, de comidas copiosas que parecen no tener fin… Pero existen distintos detalles que marcan la diferencia, que hacen que la Navidad se convierta en algo mágico y único: un buen jamón. Por esa razón, no debe faltar en estas
